Fischfilets in der Folie sind äußerst vielseitig zu variieren. Statt der exotischen Kräuter oder Gewürze kann man Basilikum, Fenchelkraut, Liebstöckel, Estragon, Bohnenkraut, Dill, Kerbel, Petersilie und andere Kräuter ­ allein oder gemischt ­ nehmen. Statt im Topf können die Alupäckchen auch im auf 220 °C vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten gegart werden.
